無論是寒冬，還是炎熱的夏天，都阻擋不了人們吃火鍋的熱情。 特別是對成都來說，吃火鍋不分季節。 火鍋可以滿足家庭聚餐、戶外野炊、團體聚會等各種聚會火鍋、燒烤局的需求，那么，下面一起了解下吃火鍋必買的豬副火鍋食材有哪些吧!

　　一、海鮮

　　這幾年海鮮也加入了蟹肉、魚丸、魷魚、鱈魚等火鍋食材的大家庭。 海鮮的食材多種多樣，你可以在荊記上買到新鮮的海鮮，同時也有像魚丸這樣半成品的海鮮。

　　1)魚：一般是切成薄片的生魚片，放入鍋里涮幾秒鐘即可。

　　2)貝類：扇貝、牡蠣、貽貝等是常見海鮮火鍋食材，買來貝類海鮮后，請記得事先放入清水中吐出沙子。

　　3)圓魚餅：q彈口感，烹飪完畢無需煮太久(冷凍圓魚除外，小心腹瀉。

　　二、肉類

　　肉鍋食材多種多樣，涵蓋牛羊豬肉、毛肚、黃色喉嚨、鴨腸、雞翅、牛蹄筋等多種類型。

　　1)牛肉

　　可以說是牛肉鍋的需要品。 胖牛也經常被用作火鍋的食材。 非常喜歡牛肉鍋，拿不到牛肉食材的話，牛肉丸和牛肋骨也很好。 牛肉丸時間是4-5分鐘。

　　2)羊肉

　　羊肉在鍋里通常指肥羊(羊大腿和肩膀上的肉)。 當然，我受不了羊肉鍋的誘惑。

　　3)豬肺

　　造型規整，新鮮清潔，無異味，表面顏色淺粉色，比較均勻，清潔，有彈性。

　　4)豬肚

　　腹外無糞便和雜質，乳白色或黃色剝落，胃膜清晰，組織結實。

　　5)豬心

　　外形完整，新鮮清潔，無異味，無雜質，去除大血管。

　　6)肥腸

　　豬腸是用來運送和消化食物的，堅韌，不像豬肚那么厚，脂肪也適量。

　　三、蔬菜類

　　火鍋料理光靠海鮮和肉當然看起來沒有靈魂。 蘿卜、冬筍、山藥、藕、春菊、生菜筍、韭菜、冬瓜、南瓜等油膩的鍋菜配料，同時價格合理、新鮮的食材成為鍋菜餐桌上必不可少的食材。

　　四、菇類

　　蘑菇類品種也很豐富，香菇、香菇、金針菇、杏鮑菇、鳳尾魚、草菇、茶樹菇……體型較大的香菇在鍋下切成兩半放入鍋內容易熟，4分鐘左右就能熟了。

　　以上介紹的就是吃火鍋必買的豬副火鍋食材有哪些，如需了解更多關于豬副火鍋食材的相關知識，可隨時聯系我們!